| 椰蓉花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 522克 | 椰蓉花卷热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于听音乐1622分钟消耗的热量...60 | |||||
椰蓉花卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋清（30克）、水（90克）、牛奶（25克）、黄油（20克）、盐（2克）、白糖（20克）、酵母（4克）、椰蓉馅料 椰蓉（50克）、黄油（30克）、白糖（25克）、鸡蛋清（30克）、鸡蛋液(刷表面)（适量）
1/6. 除黄油外所有的材料放入面包机，启动和面程序，揉20分钟，再加入切成小块的黄油，揉至完全阶段，盖保鲜膜发酵至两倍大。
2/6. 等待面团发酵的时候，开始做椰蓉馅，将椰蓉馅料混合搅拌。
3/6. 将发酵好的面团整形，先包入椰蓉馅。
4/6. 将包好馅料的面团擀成椭圆形，用锋利的刀在中间切五刀，两头不要切断。
5/6. 抓起两头扭成麻花状，两头向中间盘起，打结，整形放入烤盘，进行二次发酵。
6/6. 二次发酵后刷好鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右。出炉啦！满屋飘香啊！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与酒、米汤、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、调味等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉花卷热量1622 千卡
- 脂肪218.46 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物294.03 克
- 钠10417.6 毫克
- 钙514 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾767 毫克