| 香菇扣培根卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 519克 | 香菇扣培根卷热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于吹小号280分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇扣培根卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
培根（适量）、金针菇（200克）、红萝卜（100克）、莴笋（100克）
1/10. 香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。
2/10. 用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。
3/10. 在锅里炒金针菇，炒至微软即可。
4/10. 用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。
5/10. 在培根的连接处穿进牙签固定。
6/10. 将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。
煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。
7/10. 用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。
8/10. 爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。
9/10. 用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。
10/10. 将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、健脾等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肚、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、安五脏、促进消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、利五脏、利尿通乳等功效；可与猪瘦肉、芸豆、胡萝卜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇扣培根卷热量701 千卡
- 脂肪37.87 克
- 蛋白质43.02 克
- 碳水化合物13.85 克
- 钠2175.6 毫克
- 钙45 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾1015 毫克