| 哥们拿手菜-苏式红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 668克 | 哥们拿手菜-苏式红烧肉热量/卡路里2171千卡 | |||
 热量2171千卡，相当于刮掉油漆724分钟消耗的热量...180 | |||||
哥们拿手菜-苏式红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、棕糖或冰糖（适量）
1/5. 五花肉切成两指宽小块
2/5. 锅内放水烧开，放姜片，五花肉焯水几分钟捞起。
3/5. 锅倒掉水，烧热后，放少许油，放滤干水的五花肉大火翻炒3～5分钟，熬出肥肉的油，把锅中油倒出来（避免油腻）
4/5. 倒入两大勺黄酒，一勺老抽，一勺生抽，翻炒，加三到四颗棕糖或冰糖搅拌，加水没过肉，大火烧开，转小火闷30分钟。做的时候如果喜欢吃软烂入味的，可以再炖久点，四十五分钟或更久。
5/5. 打开锅盖，大火收汁起锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与茄子、白菜、南瓜搭配；与鹌鹑、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有百邪恶毒、利小便、通经络等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 哥们拿手菜-苏式红烧肉热量2171 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质24.97 克
- 碳水化合物134 克
- 钠102.5 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾643 毫克