| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1142克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里778千卡 | |||

1/8. 超市里买的,剥皮洗净,切成一小块小块的。放在一边。

2/8. 丝瓜切成条状备用。

3/8. 准备好葱姜蒜,蒜多要一点。。秋霞的麻辣鱼作料。

4/8. 锅烧干,倒油,先放白糖在油里炒一下糖色,然后把姜蒜沫,泡椒倒进锅里,翻炒,继续放豆瓣酱,干花椒,秋霞鱼作料在锅里翻炒,倒一些老抽继续翻炒

5/8. 所有作料炒出香味以后,把切好的牛蛙块放进去翻炒,倒一点料酒,,继续翻炒。

6/8. 炒一分钟后就加水,,我水加多了一点,你们可以少加些水,因为丝瓜下锅会出水。尝尝味道,淡了可以加点盐。

7/8. 煮个两分钟后把丝瓜倒在牛蛙的上面,盖上锅盖。隔一两分钟翻一次锅。

8/8. 丝瓜熟了以后,放入鸡精味精就可以出锅了,洒上葱花。
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴壮阳、补气、养心安神等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有活血、解暑除烦、解毒等功效;可与猪肉、明虾、虾搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效;可与鸡蛋、基围虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、温中止呕等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;