| 巧克力提子麦芬杯／红丝绒麦芬杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 832千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 617克 | 巧克力提子麦芬杯／红丝绒麦芬杯热量/卡路里2926千卡 | |||
 热量2926千卡，相当于割稻887分钟消耗的热量...198 | |||||
巧克力提子麦芬杯／红丝绒麦芬杯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油软化加糖加盐打发。（黄油不要化成液，软化用电动打蛋器打发。）
2/16. 打成羽毛犹如图片即可。
3/16. 加入1个鸡蛋，继续打发融合再加入另一个鸡蛋，至完全混合打发。
4/16. 打发好的黄油鸡蛋糊如图。
5/16. 筛入低粉，泡打粉，锡兰红茶，可可粉，。
6/16. 搅拌至粉无颗粒。
7/16. 加入纯牛奶搅拌混合成蛋糕糊。牛奶分几次加入，每加入一次搅匀再加下一次，如果材料里的牛奶加完之后还觉蛋糕糊不够湿度，适当再加入牛奶搅拌混合至合适，材料里的牛奶可以用凉开水代替，建以用牛奶。烤箱预热180度。
8/16. 用勺子舀入杯模。材料里的量可做12个这个纸杯模。加了提子，巧克豆在蛋糕糊里。175度，上下火，入烤箱中层，25-30分钟。
9/16. 这一盘烤出放凉，看着有点干，在准备烤下一盘的蛋糕糊里加了少许凉开水，混合搅勻后舀杯模烤出干温度正好，给亲们参考，没拍照。
10/16. 放凉后做装饰，淡奶油加少许糖打发至纹路，入裱花袋挤到蛋糕表面，随意撒了些可可粉在奶油上，鲜薄荷叶是花盆里剪下，用来装饰。
11/16. 吐槽一下：杯子蛋糕并不难，所以不建议用现成的预拌粉做麦芬杯。
12/16. 完图。
13/16. 红丝绒麦芬杯，做法一样，换材料，用10g红曲粉替换可可粉，完成蛋糕糊时加了点香草液，入烘烤时撒了些杏仁粉。
14/16. 做了材料里一半的量6个。
15/16. 待放凉，再考虑装饰蛋糕表面。
16/16. 再次烤红丝绒，红丝绒蛋糕的材料里加了5g可可粉，蛋糕糊入烤时杏仁片撒表面进入烤箱烘烤。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效；可与银鱼、紫菜、青椒搭配；与消炎片、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力提子麦芬杯／红丝绒麦芬杯热量2926 千卡
- 脂肪128.71 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物299.32 克
- 钠10214.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克