| 炒三丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 710克 | 炒三丝热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于打篮球319分钟消耗的热量...360 | |||||
炒三丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一小块）、茭白（1个）、大香菇（5-6个）、淀粉（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、小葱（少许）、猪油（适量）、料酒（少许）
1/6. 我用的是干香菇，新鲜香菇也可以，将干香菇用热水泡发，切丝备用
2/6. 将茭白切丝，猪肉切丝，葱切葱花备用
3/6. 锅开火烧热，加入猪油烧化，倒入肉丝煸炒
4/6. 肉丝变色后放入茭白继续翻炒，稍后加入香菇丝
5/6. 放盐调味，加入料酒，少许水闷一下
6/6. 淀粉加少许凉水调开，倒入锅中翻炒均匀，加少许鸡精，葱花，翻炒均匀即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、香菇搭配；与基围虾、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、减肥、补虚健体等功效；可与牛里脊、西红柿、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、预防便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；
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营养信息
- 炒三丝热量1916 千卡
- 脂肪134.9 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物169.7 克
- 钠10514.2 毫克
- 钙160 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾538 毫克