| 解密湖南米粉文化-老长沙的餐桌必备热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 593克 | 解密湖南米粉文化-老长沙的餐桌必备热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡，相当于健身操402分钟消耗的热量...280 | |||||
解密湖南米粉文化-老长沙的餐桌必备的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（半斤）、手工米粉（2片）、姜（一小块儿）、老抽（适量）、盐（适量）、葱花（适量）、猪油（一小块）
1/10. 这个是手工粉，相对其他粉来说比较厚实
2/10. 切成自己喜欢的粗细，刀沾水会比较好切。
3/10. 排骨绰水。
4/10. 姜切片，加一点盐和排骨一起炖一锅汤。
5/10. 汤沥出另放。
6/10. 碗里放少许盐，老抽，挖一小陀猪油。
7/10. 倒入骨汤。
8/10. 另起锅下粉，动作要快，基本上就是开水里过一道。这种米粉特别容易熟，也特别容易就煮烂了。
9/10. 捞出装碗。
10/10. 码上炖好的排骨，撒葱花，放剁椒美美的开吃吧。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防高血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 解密湖南米粉文化-老长沙的餐桌必备热量1876 千卡
- 脂肪121.3 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠10229.9 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾593 毫克