| 蒜汁油泼凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | 3.66克 | 76.02克 |
| 总量 | 783克 | 蒜汁油泼凉面热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于拖地板579分钟消耗的热量...210 | |||||
蒜汁油泼凉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（一小瓣）、生抽（适量）、盐（适量）、醋（少量）、芝麻酱（适量）、面条（一人份）、黄瓜（适量）、食用油（少量）、油泼辣子（适量）
1/5. 大蒜捣成蒜泥放碗里，锅里烧热油，一定要烧的非常热，也就是烧到有点冒烟， 然后浇到蒜泥里，能听到滋滋滋的声音。
2/5. 蒜泥碗里加入盐，生抽，醋，芝麻酱搅拌均匀，做成蒜泥料汁。
3/5. 锅里水烧开下面条，煮好的面条过冷开水。
4/5. 煮面的时候，可以把黄瓜切成细丝。
5/5. 过完冷水的面条放盘里，浇上拌好的蒜泥料汁，铺上黄瓜丝，放些油泼辣子，拌一拌就好啦。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、清肠道等功效；可与玉米面、生菜、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、消毒等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、防衰老、活血等功效；可与姜、桑葚、绿豆芽搭配；与小白菜、羊肉、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、护发、延年益寿等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 蒜汁油泼凉面热量2028 千卡
- 脂肪187.15 克
- 蛋白质35.43 克
- 碳水化合物182.74 克
- 钠50731 毫克
- 钙831 毫克
- 铁34.53 毫克
- 钾1145 毫克