| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1172克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里3868千卡 | |||
 热量3868千卡，相当于坐车3868分钟消耗的热量...60 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（750克）、盐（2小勺）、酱油（3汤匙）、蚝油（2汤匙）、香油（1汤匙）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、蜂蜜（三分之一碗）、水（2汤匙）、白芝麻（三分之一碗）
1/8. 猪瘦肉绞碎、剁碎都可以。尽量参半一点肥肉。
2/8. 加入盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、生粉。
3/8. 戴上一次性手套，使劲搅拌。
4/8. 取三分之一猪瘦肉（我的这个量刚好烤三盘），均匀铺在不粘烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀压平实。
5/8. 掀开保鮮膜，蜂蜜加水调均，刷上一层蜂蜜水，洒上芝麻。
6/8. 烤箱上下火190度预热，中下层，烤20分钟。猪肉因为水分开始流失而收缩是正常的。
7/8. 叮的一声取出烤盘，将肉轻轻翻另一边，刷上蜂蜜洒上芝麻，再烤10-12分钟。这个时候猪肉的水分已经慢慢流失了，所以为了防止底部烤焦，烤盘烤架要置于烤箱中上层。温度调小20度。
8/8. 烤完后将肉片置于烤架上凉凉，切成片状，边上如果焦化了就切掉一点。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与香菇、大蒜、冬笋搭配；与豆类、鸭梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、调味等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、治疗高血压、预防高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量3868 千卡
- 脂肪189.42 克
- 蛋白质58.21 克
- 碳水化合物260.83 克
- 钠16747.3 毫克
- 钙1034 毫克
- 铁30.51 毫克
- 钾941 毫克