| 戚风蛋糕10寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 672克 | 戚风蛋糕10寸热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于念书599分钟消耗的热量...88 | |||||
戚风蛋糕10寸的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、细白糖（110(家人喜甜，适当减量)克）、鸡蛋（7个）、柠檬（一片(或白醋6滴)）、植物油（30克）、牛奶（60克）
1/18. 原材料
2/18. 蛋黄蛋清分离
3/18. 蛋黄内加入40g白糖，牛奶，油搅拌至无油感。
4/18. 加入低粉搅拌至细滑
5/18. 蛋清加白醋开始打
6/18. 打至小泡加40g白糖继续打
7/18. 加入30g白糖继续打啊打啊打啊打
8/18. ok，倒扣不掉下就好了
9/18. 蛋白霜加入蛋黄糊，切拌至细滑
10/18. 完全融合
11/18. 倒入蛋白霜里继续拌拌拌
12/18. 全部融合
13/18. 倒入10寸模具，震出气泡。
14/18. 烤箱130度预热10分钟，放进烤箱
15/18. 烤50分钟，这是30分钟后，已涨至最高了
16/18. 出箱震几下，倒扣烤网上
17/18. 脱模，漂亮
18/18. 看下切面
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、防细菌感染等功效；可与青椒、韭菜、丝瓜搭配；与消炎片、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、止咳、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、治便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与乌鳢、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕10寸热量878 千卡
- 脂肪115.31 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物90.32 克
- 钠180.3 毫克
- 钙418 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾456 毫克