| 水煮活鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 2216克 | 水煮活鱼热量/卡路里3205千卡 | |||
 热量3205千卡，相当于俯卧撑401分钟消耗的热量...480 | |||||
水煮活鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、干辣椒（适量）、红色圆形大泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、火锅底料（或水煮鱼料）、姜（适量）、香菜（适量）、萝卜（适量）、土豆（适量）、豆芽（适量）、鸡蛋（适量）、芝麻（适量）、色拉油（适量）
1/8. 1把草鱼洗干净、把鱼鳞去除干净、里面的内脏掏干干净净的！
2/8. 把鱼头切断开、鱼身去鱼皮、把鱼肉切薄片、鱼骨切块！
（另外准备一个盘放蛋清加点少许盐放进鱼片拌均待用）
3/8. 锅里放油烧开、放入姜片、花椒、辣椒炒香
4/8. 接着放入豆瓣酱、加适量的火锅底料
5/8. 放入鱼骨、鱼头翻炒、土豆、萝卜、豆芽
6/8. 炒的差不多后放入适量的开水煮
7/8. 煮好的鱼头和鱼骨材料后出锅放进大盆里、
8/8. 把沾好蛋清的鱼片用开水过捞下铺在表面、放点香菜摆好看点、最后烧锅放油、放泡椒煸香后泼到鱼片上、撒点芝麻、这到菜完成了?
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、抗衰老、开胃等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与糙米、豆腐、白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、防牙痛、温中散寒等功效；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 水煮活鱼热量3205 千卡
- 脂肪270.25 克
- 蛋白质91 克
- 碳水化合物207.04 克
- 钠1402.81 毫克
- 钙1670 毫克
- 铁59.99 毫克
- 钾3537 毫克