| 健康辣条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 木糖醇 | 克 | 105千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 560克 | 健康辣条热量/卡路里1911千卡 | |||

1/1. 泡软腐竹,热水焯一下好熟,玉米油烧热,炸腐竹至基本全熟捞出。油锅用姜末炸锅,将除孜然外辣椒香料炒香(否则辣条容易发黑),放入糖、酱油和一小碗水烧开,放入腐竹、盐和料酒,小火煮至入味。撒上孜然粉,拌匀略炒出锅。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、防止血管硬、预防动脉硬化等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、健体等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、健脾胃、健胃等功效;可与鳕鱼、羊肉、娃娃菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增加食欲、预防高血压等功效;
木糖醇的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;