| 剁椒蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 100克 | 剁椒蒸鱼头热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于叮当舞33分钟消耗的热量...330 | |||||
剁椒蒸鱼头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雄鱼头（400克）、红椒（50克）、蒜头（50克）、豆豉（15克）、生姜（30克）、生抽（3汤匙）、葱花（10克）、食盐（4克）、食油（2勺）、白糖（5克）
1/7. 鱼头一只
2/7. 鱼头用盐搓洗干净，然后抹盐腌制20分钟
3/7. 红椒、蒜头、生姜、豆豉分别剁成细末
4/7. 锅中下油，把图2的所有材料下锅炒香，再加入盐、生抽、白糖炒匀
5/7. 鱼头反过来装盘，然后把炒匀的辣椒蒜蓉酱放入
6/7. 蒸锅上汽后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟
7/7. 鱼盘出锅洒下葱花
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、促消化、促进血液循环等功效；可与虾、圆白菜、明虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、杀菌、降血糖等功效；可与玉米面、醋、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸鱼头热量181 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.36 克
- 碳水化合物85.76 克
- 钠21 毫克
- 钙193 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾1486 毫克