| 简单易做的冷藏中种餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 644克 | 简单易做的冷藏中种餐包热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于摩托艇运动714分钟消耗的热量...150 | |||||
简单易做的冷藏中种餐包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中种材料：（适量）、高筋面粉（250克）、低筋面粉（30克）、酵母（2.5克）、牛奶（180克）、主面团材料：（适量）、高筋面粉（70克）、白糖（40克）、酵母（1克）、盐（4克）、蛋液（45克）、黄油（25克）
1/7. 将中种材料揉匀，盖上保鲜膜，放在室温发酵30分钟后冷藏发酵17小时。
2/7. 将发酵好的中种撕成小块，和除黄油外所有的面团材料混合，启动厨师机揉10分钟，加软化的黄油再次启动厨师机揉10份钟至出膜。
3/7. 取出面团，室温松弛10分钟。
4/7. 取出面团排气，分割成10等份，滚圆，松弛15份钟。
5/7. 再次将面团压扁，揉圆放入铺有油纸的烤盘中，进行最后发酵至两倍大，表面刷上蛋液。
6/7. 烤箱180度预热，中层，上下火，烤20分钟至表面金黄色。
7/7. 取出
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与乌鳢、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单易做的冷藏中种餐包热量1784 千卡
- 脂肪114.72 克
- 蛋白质57.01 克
- 碳水化合物343.86 克
- 钠10246.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克