| 椒盐猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 654克 | 椒盐猪手热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于滑雪机268分钟消耗的热量...420 | |||||
椒盐猪手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪手（3个）、红糖（适量）、花椒粉（适量）、十三香粉（适量）、大葱（1块）、姜（2片）、料酒（适量）、老抽（适量）、八角（1个）、香叶（1片）、食盐（适量）、食用油（适量）、椒盐（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、花生碎（适量）、小葱（适量）、蜂蜜（适量）
1/8. 清洗猪手并除毛，每个猪手切成4块，冷水下锅，煮2-3分钟，去除血水。
2/8. 锅中放入少量油，放入葱姜炒香，放入红糖融化。
3/8. 放入猪手，老抽，料酒，花椒粉，十三香以及适量的盐。
4/8. 加水没过猪手，高压炖煮40-50分钟。
5/8. 将猪手捞出，放在烤架上，刷上老抽与蜂蜜调的酱汁。
6/8. 放入烤箱，200度，烤20分钟。
7/8. 烤的过程中，刷2次酱汁。出锅前5分钟，取出撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉，再烤5分钟。
8/8. 烤好后，放入盘中，均匀撒上花生碎和小葱碎。就可以享用喽！
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、护肤、补血等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与牛里脊、文蛤、牛肉相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；可与北极虾、兔肉、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 椒盐猪手热量1877 千卡
- 脂肪165.49 克
- 蛋白质82.59 克
- 碳水化合物514.82 克
- 钠39264.02 毫克
- 钙1846 毫克
- 铁52.79 毫克
- 钾3026 毫克