| 鼓汁凉瓜炆五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 鼓汁凉瓜炆五花肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于水上排球423分钟消耗的热量...180 | |||||
鼓汁凉瓜炆五花肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、凉瓜（200克）、姜片（3片）、大蒜（3粒）、香葱（只取葱白）（少许）、豆鼓（20粒）、盐（适量）、味精（适量）、鸡粉（适量）、白砂糖（适量）、花生油（少许）、生粉（少许）、蚝油（适量）、老抽（适量）、辣椒酱（少许）
1/2. 五花肉洗净，切一小块。凉瓜洗净去核，切日字形待用。
2/2. （1）烧一锅热水，五花肉绰水至五成熟捞起待用。凉瓜绰水捞起后用冷水冲冷待用。
（2）烧热锅，下少许花生油，放入姜片蒜粒葱白粒炒至金黄色稍后加入豆鼓炒香，再加入五花肉炒香加入清水至过面，水开后可以下盐，味精，鸡粉，糖，耗油，老抽调味了，炆30分钟后加入凉瓜炆15分钟用生粉打芡即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、冬瓜、大蒜搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鼓汁凉瓜炆五花肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克