| 豉油皇凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 213克 | 豉油皇凤爪热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于健身操83分钟消耗的热量...280 | |||||
豉油皇凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（10只）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（两粒）、香叶（1小片）、姜（几片）、蒜头（2瓣）
1/6. 凤爪洗干净，灼水，然后过冷河，沥干水分备用
2/6. 热锅下油，放入姜片蒜片起锅
3/6. 倒入凤爪爆香
4/6. 然后倒入白糖翻炒至上色
5/6. 加入米酒，水，老抽，生抽，盐，几滴白醋，八角香叶，大火烧开，然后转中小火焖20分钟左右（其实要靠自己掌握火候，我忘了看时间，哈哈…）
6/6. 煮至收汁，可以装碟了！yummy!!!
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 豉油皇凤爪热量386 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质61.86 克
- 碳水化合物258.36 克
- 钠10101.7 毫克
- 钙491 毫克
- 铁33.7 毫克
- 钾1307 毫克