| 65度汤种椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 168千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 杏仁碎 | 克 | 242千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 1033克 | 65度汤种椰蓉面包热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡，相当于有氧运动522分钟消耗的热量...350 | |||||
65度汤种椰蓉面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 汤种中的面粉和水混合
2/16. 小火加热，边加热边搅拌
3/16. 加热到65度
4/16. 盖上保鲜膜放凉到室温，汤种就做好了（用不了的放入冰箱可保存1-2天）
5/16. A原料B原料除黄油外全部混合
6/16. 揉到扩展阶段放入黄油揉到完全阶段，盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
7/16. 排气
8/16. 分割成九分揉圆，盖上保鲜膜延续发酵30分钟
9/16. 椰子馅：黄油室温软化加入白砂糖搅打均匀，分次加入蛋液，搅打均匀，倒入椰蓉拌匀倒入牛奶拌匀，静置5分钟让椰蓉充分吸收水分
10/16. 把面团擀开抹上椰蓉
11/16. 卷起来捏紧口
12/16. 对折，用刀在折叠段切开三分之一
13/16. 切口打开，面包坯子就做好了
14/16. 排入烤盘，烤盘下放热水，烤箱智能发酵40分钟，取出表面刷牛奶，撒上杏仁碎
15/16. 烤箱上火180度，下火150度预热，中层，20分钟
16/16. 满满的椰蓉，漂亮的面包
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与鸡蛋、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 65度汤种椰蓉面包热量3045 千卡
- 脂肪242.44 克
- 蛋白质104.64 克
- 碳水化合物554.63 克
- 钠10873.8 毫克
- 钙2686 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾3786 毫克