| 凉拌海茸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海茸 | 克 | 32千卡 | 77千卡 | 0克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 凉拌海茸热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡，相当于摆桌子262分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌海茸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
海茸（适量）、芹菜（适量）、香菜（适量）、大蒜（2颗）、葱白（适量）、姜片（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、花生油或橄榄油（适量）、胡椒粉（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 海茸泡好后切段，芹菜和葱白切断，其余辅料见图。选择芹菜的原因是多吃芹菜有助于美白噢，记得吃了以后尽量避免在阳光底下暴晒，所以晚上吃最好。
2/5. 煮水，放海茸断，姜片，少许蒜米，葱白，盐和胡椒粉焯水。海茸略有腥味，胡椒粉和盐可以放多点，一来去味，二来给海茸加点咸度。煮八到十分钟就可以捞起，放到凉水中口感更脆。
3/5. 换清水焯芹菜，芹菜颜色变深捞起来，可以不用放凉水中。
4/5. 调酱汁：酱油，耗油，盐，白糖，辣椒油，花生油，咸淡由人，最后可以加点芝麻油提香。
5/5. 将冷却的海茸和芹菜倒入酱汁中均匀搅拌片刻，再加点香菜，可以出锅了。
食材功效信息
海茸的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有延缓衰老、提高免疫力、降血脂等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、祛风等功效；可与番茄、西红柿、豆腐搭配；与牡蛎、虾米、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食下气、发汗透疹等功效；可与羊肉、虾、黄豆搭配；与排骨、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、强身体等功效；可与莴笋、生菜、醋搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、滋阴补阳、抗癌等功效；
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营养信息
- 凉拌海茸热量655 千卡
- 脂肪123.48 克
- 蛋白质30.61 克
- 碳水化合物244.74 克
- 钠17037.5 毫克
- 钙2096 毫克
- 铁41.49 毫克
- 钾3322 毫克