| 小尖椒炒鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 714克 | 小尖椒炒鸡肉热量/卡路里2759千卡 | |||
 热量2759千卡，相当于循环训练345分钟消耗的热量...480 | |||||
小尖椒炒鸡肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、小尖椒（200克）、菜籽油（适量）、姜、独蒜、红花椒、干辣椒（适量）、小葱或者大葱（适量）、鸡精、盐、老抽、（五香粉）（适量）
1/13. 准备材料中
2/13. 准备材料中
3/13. 准备材料中
4/13. 起锅烧开水能没过鸡肉，待水开后，将洗净的鸡肉放入开水进行焯水，大概3分钟左右。
5/13. 捞起鸡肉滤干水，备用
6/13. 小尖椒切滚刀
7/13. 材料切成理想形状
8/13. 起锅烧油
9/13. 待油冒青烟，倒下鸡肉翻炒几下使鸡肉都裹上油，倒入适量的老抽上色，放入花椒、老一点的姜丝。继续翻炒
10/13. 大概一分钟之后放入干辣椒和五香粉，防止辣椒变糊（黑），不断翻炒
11/13. 几分钟后放入嫩姜丝和小尖椒及蒜瓣，不断翻炒
12/13. 小尖椒炒至7成熟，放入适量鸡精、盐、小葱翻炒大约30秒左右，关火。
13/13. 装盘，开干！
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、补精填髓等功效；可与油菜、冬虫夏草、茼蒿搭配；与糯米、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有破冷气、润燥杀虫、行滞血等功效；
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营养信息
- 小尖椒炒鸡肉热量2759 千卡
- 脂肪109.5 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠86 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾342 毫克