| 原味戚风奶油杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 222克 | 原味戚风奶油杯子蛋糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于改建房屋155分钟消耗的热量...330 | |||||
原味戚风奶油杯子蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（68克）、色拉油（35克）、绵白糖（50克）、牛奶（45克）、柠檬汁（几滴）、淡奶油（120克）
1/15. 准备所需主料
2/15. 把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中
3/15. 蛋黄里加入10克糖打至糖化
4/15. 加入色拉油35克拌匀
5/15. 加入色拉油45克拌匀
6/15. 筛入面粉拌匀备用
7/15. 蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡
8/15. 取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌拌匀
9/15. 翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀
10/15. 面糊装入大号一次性裱花袋
11/15. 挤入杯子，七八分满即可
12/15. 烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟
13/15. 这时正好来打发淡奶油
14/15. 120克淡奶油打至有纹路状态，装入裱花袋，放入冰箱冷藏备用
15/15. 烤好的蛋糕取出晾凉，把淡奶油挤在上面即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、黄豆、圆生菜搭配；与红薯、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风奶油杯子蛋糕热量852 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物179.62 克
- 钠149.1 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾143 毫克