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家常豆腐

家常豆腐的热量和减肥功效

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家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
北豆腐266千卡81千卡8.1克3.7克
木耳18千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
12千卡31千卡1.7克0.2克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量743家常豆腐热量/卡路里1336千卡
瑜珈 热量1336千卡,相当于瑜珈382分钟消耗的热量...210

家常豆腐的做法共6个步骤

食材主料/辅料

北豆腐(适量)、木耳(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量)、食用油(适量)、胡椒粉(适量)、生抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、淀粉(适量)、白糖(适量)
家常豆腐的做法图解1

1/6. 豆腐切片,锅里烧水焯烫后过冷水,晾干水分备用;木耳最少提前半小时泡发,葱切段、胡萝卜和姜切片备用

家常豆腐的做法图解2

2/6. 锅热后倒入豆油,油热后将豆腐逐片放入锅中煎至两面金黄(一定要小火哦,不然很容易糊锅的)

家常豆腐的做法图解3

3/6. 就用锅中残留的油,放入葱段、姜片爆香,倒入木耳、胡萝卜片,加入少许胡椒粉,生抽(可以多倒一些,既调味又上色),翻炒一下

家常豆腐的做法图解4

4/6. 加入煎好的豆腐,翻炒几下后加水,水没过豆腐即可,盖上锅盖焖十分钟

家常豆腐的做法图解5

5/6. 打开锅盖,锅里留点汤(如果味道淡的话这时可以加点盐),加少许糖、鸡精调鲜,将淀粉用水搅匀淋入锅中,再用铲子翻几下,发现汤汁浓稠就可以出锅了

家常豆腐的做法图解6

6/6. 别忘了点缀葱花

食材功效信息

北豆腐的热量81千卡(每100克);具有和脾胃、生津止渴、清肺健肤等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、轻身强智、减肥等功效;可与鱿鱼、海蜇、鲫鱼搭配;与麦冬、鸭翅、萝卜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、防癌等功效;可与绿豆芽、卷心菜、豆浆搭配;与苹果、山楂干、西红柿相克,同食可能会引起不适;

的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、牛里脊肉、牛肉搭配;与密云小枣、苦苣、米豆腐相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、高脂血症等功效;

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营养信息

  • 家常豆腐热量1336 千卡
  • 脂肪116.54 克
  • 蛋白质35.78 克
  • 碳水化合物325.25 克
  • 10110 毫克
  • 906 毫克
  • 14.06 毫克
  • 653 毫克

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