| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1090克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2099千卡 | |||
 热量2099千卡，相当于修筑围墙350分钟消耗的热量...360 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 因为家里只有排骨，只能拿排骨割下来肉，再切条。剩下的骨头可以拿来炖土豆
2/12. 肉里面加盐小匙，胡椒粉1匙，生姜3片腌制10分钟
3/12. 把腌制好的肉里的生姜挑出来，加入半个鸡蛋液搅拌在腌制一会
4/12. 番茄酱3匙加一匙白糖不喜欢甜的也可以不放，加入生抽一匙，加入水，化开。
5/12. 面粉与生粉比例为4:1加水化开。半碗不用
6/12. 菠萝记得用盐水先泡切块备用。
7/12. 腌制好的肉
8/12. 油温八成热，将腌制好的肉裹面糊下去炸。
9/12. 我是当手掌心捏成团去炸的
10/12. 第一遍炸熟，第二次等油温升高，下去几秒炸碎即可
11/12. 炸好肉以后锅里留底油少量，下去谢开的番茄水，煮开后放入生粉液勾芡，稠的时候快速倒入炸好的肉，菠萝收汁马上装盘。大概30秒。不要太长时间，会软。
12/12. 中间的是剩下的排骨骨头利用的五香土豆炖排骨
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、促消化、清胃解渴等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、生津止渴、凉血平肝等功效；可与三文鱼、芥蓝、茭白搭配；与黄瓜、鳙鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、青椒、菠菜搭配；与糖精、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、帮助消化、消痰解毒等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容、减肥等功效；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2099 千卡
- 脂肪28.78 克
- 蛋白质61.82 克
- 碳水化合物389.21 克
- 钠11396.6 毫克
- 钙802 毫克
- 铁15.24 毫克
- 钾1684 毫克