| 清汤狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1421克 | 清汤狮子头热量/卡路里2853千卡 | |||

1/10. 老豆腐切丁焯水,滤干

2/10. 明虾焯熟去壳去泥筋!

3/10. 猪肉剁碎,加了点黄酒和生姜末去腥~

4/10. 黑木耳泡发去蒂洗净,剁碎

5/10. 将几种材料倒入锅中,打入一个鸡蛋,加入两汤勺淀粉,适量盐和味精,搅拌混合均匀~

6/10. 手心抹上淀粉水,轻捏成团~

7/10. 不要很紧实!这些材料我们做了22个!

8/10. 烧水,不要开,做好的狮子头直接下锅煮。温水热一会儿再煮开,浮起来后再煮一会儿!

9/10. 成品!!Duang~加了点鸡汤,煮出来的汤更鲜了!

10/10. Duang~口水流下来没有
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、补虚等功效;可与洋葱、藕、南瓜搭配;与牛里脊、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、抗早衰、通乳等功效;可与辣椒、韭菜、芹菜搭配;与柿子、香菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有益中气、和脾胃、下气消痰等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养血驻颜、活血等功效;可与猪血、荸荠、海蜇头搭配;与青萝卜、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效;可与小米面、菠菜、辣椒搭配;与牛奶、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;