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酱大骨

酱大骨的热量和减肥功效

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酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
八角2千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮2千卡199千卡11.7克2.7克
大蒜3千卡128千卡4.5克0.2克
大葱2千卡33千卡1.7克0.3克
生姜4千卡80千卡1.82克0.75克
陈皮3千卡278千卡8克1.4克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
香叶2千卡205千卡35.6克5.5克
6千卡59千卡2克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
总量84酱大骨热量/卡路里146千卡
做作业 热量146千卡,相当于做作业81分钟消耗的热量...108

酱大骨的做法共7个步骤

食材主料/辅料

大骨头(500克)、八角(1克)、桂皮(1克)、陈皮(1克)、大葱(5克)、生姜(5克)、大蒜(2克)、盐(10克)、鸡精(5克)、香叶(1克)、干辣椒(适量)
酱大骨的做法图解1

1/7. 凉水泡三个小时,中途换水两次,目的放血

酱大骨的做法图解2

2/7. 凉水入锅,放陈皮适量,水开后5分钟,清理血沫

酱大骨的做法图解3

3/7. 骨汤,留好。

酱大骨的做法图解4

4/7. 空锅热油七成,刚刚冒烟,放入桂皮,大蒜,干辣椒,八角,香叶,小火炒匀即可,

酱大骨的做法图解5

5/7. 放入大骨头,酱油适量,老抽少量调色,翻遍颜色均匀。

酱大骨的做法图解6

6/7. 40分后,加入鸡精两勺…尝一口汤,决定是否放盐

酱大骨的做法图解7

7/7. 大火收汁,时间不定,看住!大概十多分钟,出锅撒点香菜也可。

食材功效信息

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、增进食欲、祛寒湿等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、散寒止痛、补元阳等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;

陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、化痰止咳、化痰等功效;可与枳实、与苍术、神曲搭配;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、发汗、预防癌症等功效;可与粳米、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱大骨热量146 千卡
  • 脂肪31.25 克
  • 蛋白质94.82 克
  • 碳水化合物378.87 克
  • 10131.4 毫克
  • 543 毫克
  • 48.6 毫克
  • 2779 毫克

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