无添加小蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 鸡蛋用隔蛋器分好蛋清蛋黄，蛋清发冰箱备用，蛋黄放旁边备用

2/10. 玉米粉和低筋粉称好翻拌均匀放旁边备用

3/10. 容器内放入牛奶、玉米油、糖，和热水用手动搅拌器搅拌均匀后加入一两滴柠檬汁和香草精，再次搅拌均匀

4/10. 把准备好的低筋粉和玉米粉筛入搅拌均匀的油水糖溶液中，轻轻翻拌到均匀没有颗粒状，然后加入3个蛋黄，用手动搅拌慢慢器搅拌均匀。

5/10. 从冰箱里拿出冰好的蛋白，加入几滴柠檬汁，打蛋器开高速，糖分三次加入打到8分发，就是盆子倒扣蛋白不流动就可以了。

6/10. 然后把打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀

7/10. 烤盘上放好纸杯，拿一个大号裱花袋把翻拌好的面糊装入裱花袋（可把裱花袋套在大点的杯子上，这样就容易把面糊倒入了。），均匀挤入纸杯中，大概8分满即可。

8/10. 烤箱预热150度，在烤盘中滴几滴水（这样可防止蛋糕开裂），然后放入中下层，烤20分钟后转温度170度15分钟上色即可出炉。

9/10. 出炉后放凉的效果是这样的。