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老面圆白吐司

老面圆白吐司的热量和减肥功效

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老面圆白吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1119千卡361千卡12克1.66克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
黄油249千卡888千卡1.4克98克
2千卡59千卡2克0克
白糖188千卡392千卡0.1克0克
蛋液101千卡144千卡13.3克8.8克
总量559老面圆白吐司热量/卡路里1701千卡
民族舞 热量1701千卡,相当于民族舞378分钟消耗的热量...270

老面圆白吐司的做法共7个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(310克)、老面(150克)、牛奶(100克)、蛋液(70克)、盐(3克)、酵母(4克)、白糖(48克)、黄油(28克)
老面圆白吐司的做法图解1

1/7. 将除黄油外的所有材料放厨师揉12分钟面团光滑,加入软化的黄油揉至完全阶段。

老面圆白吐司的做法图解2

2/7. 将面团收圆,放入盆中进行基础发酵至两倍大

老面圆白吐司的做法图解3

3/7. 取出面团称量450克,分割成三等份,滚圆,松弛15分钟。其余的面团留作做老面。

老面圆白吐司的做法图解4

4/7. 取一份面团擀长,翻面,卷起。

老面圆白吐司的做法图解5

5/7. 将三个做好的面卷,放入圆模吐司模里,进行发酵至两倍大。

老面圆白吐司的做法图解6

6/7. 烤箱180度预热,上下火,下层,烤30分钟

老面圆白吐司的做法图解7

7/7. 冷却后,切开。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与金桔、红枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、滋阴润燥、治喉痛等功效;可与玉米、生菜、洋葱搭配;与菠萝、田鸡、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 老面圆白吐司热量1701 千卡
  • 脂肪111.66 克
  • 蛋白质35.61 克
  • 碳水化合物191.33 克
  • 10244.4 毫克
  • 417 毫克
  • 5.53 毫克
  • 443 毫克

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