| 香蕉海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香蕉 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 香蕉海绵蛋糕热量/卡路里1207千卡 | |||

1/17. 香蕉用搅拌机搅成泥状,备用

2/17. 4个蛋清分离,4个蛋液加一个全蛋搅拌

3/17. 再加入牛奶搅拌均匀

4/17. 准备一个锅加热放入黄油煮融化,关火

5/17. 倒入过筛的面粉

6/17. 混合搅拌

7/17. 把搅拌好的面糊倒进鸡蛋液中,把面疙瘩搅来

8/17. 再加入香蕉泥搅拌均匀

9/17. 蛋清用电动打蛋器低速搅出鱼眼泡再加入1/3白砂糖

10/17. 再加入剩下的白砂糖继续打发

11/17. 打成这样就可以了

12/17. 将1/3的加入鸡蛋面糊中搅拌

13/17. 再将搅拌好的面糊倒入1/3的蛋清中搅拌

14/17. 混合好后倒进容器中。

15/17. 烤箱200°预热20分钟。放入蛋糕糊,200°上下火烤十分钟,再转150°烤30分钟就可以

16/17. 出锅,因为没有厨房纸,蛋糕粘模具上了,我是直接用刀直接整张刮开的,然后卷成蛋糕卷。如果有厨房纸可以用来垫底下面。

17/17. 完成。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与白砂糖、雪莲果、金针菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效;可与干贝、桂圆肉、紫菜搭配;与地瓜、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、降低胆固醇、生津止渴等功效;可与李子、川贝母、芝麻搭配;与西瓜、红薯、香芋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保护胃肠、调整胃肠道等功效;