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蒸卤面

蒸卤面的热量和减肥功效

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蒸卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
面条741千卡284千卡8.3克0.7克
黄豆芽66千卡30千卡5.3克0.69克
豆角154千卡47千卡2.8克0.4克
香油142千卡886千卡0克100克
4千卡59千卡2克0克
总量1185蒸卤面热量/卡路里2910千卡
铲东西 热量2910千卡,相当于铲东西485分钟消耗的热量...360

蒸卤面的做法共16个步骤

食材主料/辅料

五花肉(15块钱的)、面条(3块钱的)、豆角(适量)、黄豆芽(1块钱的)、葱.姜.蒜(适量)、花椒.八椒(适量)、老抽.生抽.料酒(适量)、盐(适量)、香油(适量)
蒸卤面的做法图解1

1/16. 大蒸锅里放入足够量的水,铺上湿茏布,把细面条抓散铺开,开大火,水开后计时15分钟后,取出面条放凉抓散。

蒸卤面的做法图解2

2/16. 豆角洗净切段,放开水锅里焯水,这样等会儿炒的时候好熟。

蒸卤面的做法图解3

3/16. 黄豆芽也冼净焯水。

蒸卤面的做法图解4

4/16. 葱姜切丝,蒜切沫。

蒸卤面的做法图解5

5/16. 带皮五花肉切片,放入料酒,老抽腌会儿,炒锅入油,放入腌好的肉片翻炒,放少许盐,炒变色收紧即可。

蒸卤面的做法图解6

6/16. 面晾凉后,在碗里调入老抽,生抽香油,少许盐,拌匀后浇在面条上,拌匀腌会儿。

蒸卤面的做法图解7

7/16. 锅入油,放入花椒,八椒爆香后取出花椒八椒不要。

蒸卤面的做法图解8

8/16. 放入葱姜爆香。

蒸卤面的做法图解9

9/16. 放入豆角翻炒。

蒸卤面的做法图解10

10/16. 放入黄豆芽翻炒。

蒸卤面的做法图解11

11/16. 放入炒好的肉片翻炒。

蒸卤面的做法图解12

12/16. 翻炒均匀后加入盐,加入一碗水,和菜齐平就行。

蒸卤面的做法图解13

13/16. 盖上锅盖焖煮五分钟,菜完全熟,尝一尝咸淡,比平时炒菜稍咸点即可。

蒸卤面的做法图解14

14/16. 关火后放入面,蒜沬拌匀后,稍焖一会儿,让面把汤汁吸收完。

蒸卤面的做法图解15

15/16. 用筷子把面铺在蒸锅茏布上,铺一层面一层菜,在一层面一层菜,铺四五层后,开火,水开后计时十分钟,即可。

蒸卤面的做法图解16

16/16. 看着就馋了吧,快动手做吧。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、止消渴等功效;可与紫菜、南瓜、茄子搭配;与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、清口、益气健脾等功效;可与土豆、土豆、绿豆搭配;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、清热利湿等功效;可与榨菜、牛肉、鲫鱼搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、预防蛀牙、调味等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蒸卤面热量2910 千卡
  • 脂肪154.12 克
  • 蛋白质27.67 克
  • 碳水化合物86.44 克
  • 10157.1 毫克
  • 235 毫克
  • 11.28 毫克
  • 1184 毫克

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