| 彩虹酸奶冻芝士蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 450克 | 彩虹酸奶冻芝士蛋糕6寸热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡，相当于烤面包562分钟消耗的热量...240 | |||||
彩虹酸奶冻芝士蛋糕6寸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（250克）、木糖醇酸奶（一袋150毫升）、淡奶油（100克）、吉利丁片（2片10克）、白糖（40克）、消化饼（100克）、黄油（50克）、伏特加(代替朗姆)（10毫升）、食用色素（视上色程度定）
1/9. 打碎消化饼干～尽量用料理机打碎哦～手擀碎的不太好成型的～容易散掉以及和糕体分开～
2/9. 黄油隔水融化，混合饼干在模具底部压实，放入冰箱冷藏待用
3/9. 奶油奶酪隔水融化，加入糖搅拌打至顺滑，温热时加入已经泡水软化的吉利丁片，继续搅拌至顺滑无颗粒
4/9. 奶酪糊冷却后加入酸奶和酒(酒是为了口感更细腻，介意的可不加)，混合均匀，打发淡奶油至6～7成，与奶酪糊混合均匀
5/9. 分成五分，成品大概570克，因为装袋会有浪费所以按550g算，所以大概170,135,105,85,55,这个量，分别调入想要的食用色素，用裱花袋装入备用
6/9. 量最多的粉色倒入模具，震动一下把空气尽量震出，颜色从正中心依次挤入
7/9. 每加一个颜色都要震一下把空气排出～不然成品气泡太多哦～
8/9. 然后放冰箱冷藏4小时以上，取出脱模，用热毛巾敷一下或者用热吹风机贴着模具边缘稍稍吹热就轻松脱模了～美美哒～
9/9. 漂亮的切面～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
食用色素具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 彩虹酸奶冻芝士蛋糕6寸热量2246 千卡
- 脂肪223.7 克
- 蛋白质94.9 克
- 碳水化合物104.3 克
- 钠814.7 毫克
- 钙126 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾508 毫克