| 冬瓜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 796克 | 冬瓜扣肉热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于脱衣服135分钟消耗的热量...120 | |||||
冬瓜扣肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（500克）、土豆（一个）、香菇（6朵）、洋葱（半个）、老卤汤（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、味极鲜（适量）、辣椒粉（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/16. 准备好食材，香菇提前泡发好，老卤汤解冻好
2/16. 将冬瓜、土豆去皮
3/16. 去皮的冬瓜切成片
4/16. 去皮的土豆切成片（忽略我的刀功）
5/16. 香菇、洋葱切小粒
6/16. 切好片的土豆用生抽、老抽腌制片刻
7/16. 切好片的冬瓜用生抽、老抽腌制片刻
8/16. 香菇、洋葱用味极鲜、胡椒粉、辣椒粉、水淀粉搅拌均匀
9/16. 用一个底部深一点的碗，将腌制好的一片冬瓜（皮方朝下）一片土豆排入碗中
10/16. 10、排好后在上面辅上搅拌好的香菇洋葱
11/16. 11、然后淋上老卤汤和腌制冬瓜土豆时的生抽老抽
12/16. 12、上蒸锅，大火烧开后转小火蒸40分钟
13/16. 13、将蒸好的冬瓜扣肉蒸汤倒出放碗里
14/16. 14、将蒸好的冬瓜扣肉倒扣在盘上
15/16. 15、炒锅里放入蒸冬瓜的蒸汤，加入少量食用油，几滴老抽，烧开后加入一汤匙水淀粉再烧开
16/16. 16、淋上冬瓜扣肉上即可
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、护肾、解毒等功效；可与绿豆芽、排骨、赤小豆搭配；与山竹、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、减肥等功效；可与豆角、豇豆、牛腩搭配；与圣女果、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜扣肉热量270 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物19 克
- 钠4.5 毫克
- 钙16.3 毫克
- 铁1 毫克
- 钾442 毫克