| 南瓜慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 134千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 652克 | 南瓜慕斯蛋糕热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于变式平板支撑62分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜慕斯蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（480克）、牛奶（100克）、白糖（50克）、动物鲜奶油（250克）、蛋糕体（2片）、吉利丁（8片）、吉利丁（5片）、南瓜【装饰】（适量）、柠檬皮（适量）、南瓜糖水（300克）、柠檬汁（15克）
1/12. 慕斯馅料的8片吉利丁先用冰水泡软
2/12. 鲜奶油隔冰水打发
3/12. 打发的鲜奶油隔冰水先备用
4/12. 南瓜蒸熟后取480g的南瓜压成泥
5/12. 南瓜泥加入鲜奶，糖拌匀加热至锅边冒小泡，加入吉利丁搅拌至融化，隔冰水降温
6/12. 把放冷的南瓜泥加入打发的鲜奶油里拌匀
7/12. 350g水，放入南瓜片，加入糖，煮至南瓜熟
8/12. 蛋糕铺一层
9/12. 奶油馅料铺一层，再铺上蛋糕
10/12. 上面再铺是奶油馅，放入冰箱冷藏2小时
11/12. 再上上南瓜片
12/12. 煮南瓜的水，放15g的柠檬汁，煮开放入5片泡软的吉利丁搅拌放冷放一些柠檬皮倒入蛋糕放入冰箱冷藏4小时就可以享用了
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、清热解毒、驱蛔虫等功效；可与牛肉、红枣、燕麦搭配；与木瓜、鲣鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、美容养颜等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与空心菜、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 南瓜慕斯蛋糕热量434 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质118.92 克
- 碳水化合物109.03 克
- 钠43.6 毫克
- 钙291 毫克
- 铁0.55 毫克
- 钾425 毫克