| 豆腐焖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 816克 | 豆腐焖肉热量/卡路里2204千卡 | |||
 热量2204千卡，相当于减肥操367分钟消耗的热量...360 | |||||
豆腐焖肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、嫩豆腐（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）
1/6. 嫩豆腐切半厘米厚的片，肉切丝，切葱白，蒜拍碎，葱绿切末，备用。
2/6. 热锅下油烧热，下葱白，蒜爆香，再下肉丝滑熟，盛出。
3/6. 再加点油，将豆腐片逐片放入煎，半分钟后翻面继续煎。
4/6. 豆腐煎好，倒入酱油，沸腾，加水，用锅铲小心推拉，不要把豆腐弄碎了。
5/6. 加入炒好的肉丝，焖一会儿，水剩一半的时候调入盐和鸡精，继续焖。
6/6. 少许水加淀粉成水淀粉，倒入锅中，待锅中汤汁稍稠，撒入葱沫即可起锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与魔芋、香菇、山楂搭配；与基围虾、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、利小便、清热润燥等功效；可与鱼、草菇、多宝鱼搭配；与苦瓜、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；可与牛肝菌、小腿牛肉、猪红搭配；与板豆腐、嫩豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与排骨、生菜、莴笋搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、补虚等功效；
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营养信息
- 豆腐焖肉热量2204 千卡
- 脂肪140.5 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物181.8 克
- 钠15882.2 毫克
- 钙310 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾1105 毫克