| 花开富贵+小菊花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 纯牛奶 | 克 | 102千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 275千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 791克 | 花开富贵+小菊花热量/卡路里1767千卡 | |||
 热量1767千卡，相当于飙车294分钟消耗的热量...360 | |||||
花开富贵+小菊花的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把除黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序。我揉了30分钟。
2/13. 再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，一般就会出膜。还是30分钟。
3/13. 在面包机内直接进行第一次发酵，盖上盖子就可以了，大约一个小时左右。
4/13. 发酵结束后，可以手指沾面粉插洞测试，既不立即回缩，也不塌陷即可。取出面团，排气，分割成两部分，静置松弛15分钟。
5/13. 松弛结束，取一个面团擀成薄片，用一个杯盖切割出一个个圆形。只要是圆形的就可以。
6/13. 取一个小圆形，放上馅。
7/13. 把包上馅的面皮对折。
8/13. 对折再对折，排列在派盘的内测。
9/13. 依次做完所有面团，花心可以包好不对折。
10/13. 多出来的边角料再次揉圆，我卷了馅料然后做成了菊花形状的面包。
11/13. 然后开始第二次发酵，大约四十分钟，然后刷上鸡蛋液在表面上。
12/13. 烤箱预热170度，然后170度烤18分钟，200度烤2分钟分钟左右上色。
13/13. 菊花面包就是用剩余边角料做的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与菜花、醋、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与黄豆、紫菜、牡蛎 搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、催乳、通小肠等功效；可与鸭肉、薏米、枣搭配；与羊肚、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花开富贵+小菊花热量1767 千卡
- 脂肪112.83 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物96.75 克
- 钠247.8 毫克
- 钙213 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾446 毫克