| 爱心蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 460克 | 爱心蛋糕卷热量/卡路里2420千卡 | |||

1/6. 原料大集合

2/6. 四个蛋,蛋清分离哦,然后将蛋清放在冰箱中冷冻!

3/6. 将10克糖、面粉、牛奶、食用油依次倒入蛋黄中搅匀。

4/6. 搅拌蛋黄的过程中,蛋清也冻的差不多啦,将蛋清中倒入另一份白糖,先倒入三分之一,用电动打蛋器中速打发,再蛋清变细腻之后第二次倒入三分之一,接着打发,在变成奶油样后倒入最后三分之一,最后打发成照片样,蛋清搅起有个小三角!

5/6. 将打发好的蛋清分三次倒入之前搅好的面糊中,然后将模具铺上锡纸或者油纸,将面糊倒入!烤箱预热之后,170度上下火烤15分钟!

6/6. 趁热轻轻剥出,卷起用锡纸或者油纸包着;然后开始打发奶油!待奶油打发好之后,打开抹匀,慢慢卷起,再裹好锡纸或者油纸,放入冰箱冷藏30分钟,最后切片装饰哈!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与荠菜、牡蛎 、羊排搭配;与菠萝、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效;可与草莓、黑豆、甘蔗搭配;与橙子、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;