| 滑炒韭菜牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 191克 | 滑炒韭菜牛肉片热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于收碗46分钟消耗的热量...150 | |||||
滑炒韭菜牛肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、辅料 韭菜（100克）、胡萝卜（少许）、姜（3片）、调料 盐（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、味精（少许）、 牛肉（300克）、辅料 韭菜（100克）、胡萝卜（少许）、姜（3片）、调料 盐（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、味精（少许）
1/9. 牛肉切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀
2/9. 韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用
3/9. 锅中放入油，凉油下锅，先将肉片放入滑炒至八成熟
4/9. 将牛肉片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉
5/9. 另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻
6/9. 之后加入韭菜梗煸炒一会
7/9. 再倒入韭菜叶和牛肉片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀
8/9. 出锅前放入味精调味即可
9/9. 牛肉很嫩，很好吃
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、防癌等功效；可与绿豆芽、羊排、比目鱼搭配；与西红柿、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑炒韭菜牛肉片热量114 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质7.46 克
- 碳水化合物47.85 克
- 钠293.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁1.62 毫克
- 钾443 毫克