| 土豆烧排骨-土豆与排骨的完美邂逅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1090克 | 土豆烧排骨-土豆与排骨的完美邂逅热量/卡路里2438千卡 | |||
 热量2438千卡，相当于打鼓610分钟消耗的热量...240 | |||||
土豆烧排骨-土豆与排骨的完美邂逅的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、土豆（一斤）、八角（两个）、香叶（一片）、食用油（适量）、干辣椒（两个）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、生姜（一小块）、大蒜（5瓣）
1/13. 姜，大蒜，八角香叶洗净待用。
2/13. 姜切片。
3/13. 烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。
4/13. 绰水后反复清洗待用。
5/13. 另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
6/13. 放入洗净的排骨一同爆炒。
7/13. 再加入八角香叶一同炒香。
8/13. 加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
9/13. 煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。
10/13. 这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。
11/13. 十五分钟后，加入土豆一同煮。
12/13. 煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
13/13. 慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与香菜、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、美容护肤等功效；可与牛里脊、豆角、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、补虚等功效；
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营养信息
- 土豆烧排骨-土豆与排骨的完美邂逅热量2438 千卡
- 脂肪158.24 克
- 蛋白质100.43 克
- 碳水化合物226.2 克
- 钠948.2 毫克
- 钙485 毫克
- 铁37.51 毫克
- 钾2918 毫克