| 海味香菇大肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 237千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 油葱酥 | 克 | 315千卡 | 630千卡 | 1.3克 | 68.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 962克 | 海味香菇大肉包热量/卡路里2398千卡 | |||
 热量2398千卡，相当于踮脚500分钟消耗的热量...288 | |||||
海味香菇大肉包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（500克）、干香菇（80克）、乌贼（或虾）干（50克）、油葱酥（50克）、鲜葱（100克）、包菜（1/4个）、盐（10克）、生姜水（适量）、~包子皮材料：（适量）、中筋面粉（4杯（面包机面粉杯））、水（320毫升）、白糖（1大勺）、食用油（2大勺）、盐（1小勺）、干酵母（1.5小勺（4）克）
1/8. 前腿肉去皮剁碎；香菇和鱿鱼干提前泡水发开，切指甲盖大小的丁；鲜葱切成葱花；包菜切碎同香菇鱿鱼大小。油葱酥我用现成的，自己可以用红葱头切碎放猪油里炸制。
2/8. 香菇鱿鱼过热油煸一下，起锅前放葱花快速炒一下盛出。同样把包菜也轻轻煸一下。
3/8. 肉馅用盐、味精、和生姜水搅打一下，拌入炒好的材料，再加油葱酥拌匀。
4/8. 面包机发面的过程不写了。
5/8. 发好排气后分60g 一个剂子，把馅料包好。
6/8. 包好后二次醒发20分钟。注意保湿，表面盖上笼布或保鲜膜。
7/8. 水开上锅蒸20分钟，关火焖2分钟，出笼。
8/8. 真香啊！
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、降低胆固醇、化痰理气等功效；可与花菜、猪肉、仔鸡搭配；与西红柿、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
油葱酥的热量630千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与辣椒、猪肉、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、杀菌等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 海味香菇大肉包热量2398 千卡
- 脂肪173.4 克
- 蛋白质27.78 克
- 碳水化合物281.28 克
- 钠20185.3 毫克
- 钙184 毫克
- 铁7.52 毫克
- 钾1809 毫克