| 富顺粑粑肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 195克 | 富顺粑粑肉热量/卡路里536千卡 | |||
 热量536千卡，相当于漂流107分钟消耗的热量...300 | |||||
富顺粑粑肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把前腿肉切碎！也可以在买肉那里让他帮忙搅碎！在切肉的时候加一小块姜进去，把姜也切碎！
2/7. 把切好的肉装到大点的盆子里！放盐，鸡精，蛋清和红薯淀粉用手顺斗一个方向搅，要搅上劲！（搅上劲就是把所有的东西都搅匀，有点黏手！）
3/7. 准备蒸锅！在蒸锅的蒸盖上面垫一层保鲜膜！把肉倒进去，准备一碗清水！用手在水里蘸一下然后拍肉，要把肉拍平整！拍实！
4/7. 先把蒸锅里的水烧开，在等烧水的过程里可以把蛋黄摸到肉的上面！要摸平！水来后就可以把肉放进去蒸了！先用大火蒸一会儿，接着把火关小，用中小火再蒸！一共要蒸40分钟！就可以出锅了！
5/7. 出锅了！（我的灶不好！有一边的火大有一边火小！加上我的肉没有拍平整，所以蒸出来的卖相不好！不过味道还是可以的！这也是我第一次做，请大家不喜勿喷！谢谢！）
6/7. 蒸好后的粑粑肉可以放到冰箱里！想吃的时候，准备一个盆子，在盆子下面垫上芋头、蘑菇、黄花菜、木耳、酥肉，再把粑粑肉切成片放到所有菜上面！加水，水要把粑粑肉盖住！最后放到蒸锅里蒸就可以了！（把菜蒸好就可以了！肉本来就蒸好了的！）
7/7. 出锅了！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、镇吐等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 富顺粑粑肉热量536 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物135.5 克
- 钠10046.9 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾305 毫克