| 芒果榴莲班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 榴莲 | 克 | 15千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 488克 | 芒果榴莲班戟热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于吹小号845分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果榴莲班戟的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先把黄油隔水加热融化或微波炉中高火1分钟，把鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，倒入牛奶和黄油混合搅匀。
2/10. 低筋面粉、糖粉和玉米淀粉一起过筛，倒入步骤1的混合液中搅拌均匀，最后过筛1-2次，混合液无粉粒即可，一会煎起来的班戟皮就很光滑。
3/10. 用最小的火，把步骤2的混合液倒入，刚刚盖满平底锅即可，煎出来的班戟皮就会很薄很薄了。
4/10. 看到起大气泡就代表皮已经熟了，不用翻面，直接倒出即可。
5/10. 在碟子下面垫上油纸（用来吸收煎好的班戟皮的油），所有班戟皮煎好铺好在碟子上就盖上油纸，放入冰箱冷冻半个小时。
6/10. 冷冻好之后，就可以把打发好的奶油（切忌糖粉跟淡奶油比例是1:10）和水果放入做夹心，卷起来即可。
7/10. 这是榴莲夹心的班戟
8/10. 这是芒果夹心的班戟
9/10. 卷好的各种口味班戟，记得要放在冷藏层（就是结冰那层）冻2个小时就可以，这样吃起来口感非常棒！
10/10. 如果是要做成千层就是一层涂上奶油和铺上水果，再涂上奶油，往上加一层，继续涂上奶油和铺上水果，接着再放一层，以此类推就可以！做千层的皮跟班戟皮是一样的。我推荐的这个配方，大概可以煎10-12层皮。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与小米、牡蛎 、丝瓜搭配；与地瓜、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与乌鳢、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 芒果榴莲班戟热量2112 千卡
- 脂肪214.54 克
- 蛋白质33.54 克
- 碳水化合物396.65 克
- 钠499.8 毫克
- 钙392 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾960 毫克