| 南瓜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 1071克 | 南瓜手擀面热量/卡路里1746千卡 | |||
 热量1746千卡，相当于玩游戏308分钟消耗的热量...340 | |||||
南瓜手擀面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 南瓜去皮切片，微波炉高火蒸熟。不用加水。
2/11. 把蒸熟的南瓜碾压成泥，加入面粉揉成稍硬的面团。
3/11. 反复揉十几分钟，比较费力，但是这样面条才会劲道哦！这么大的面团差不多是两人份的。
4/11. 盖上保鲜膜醒发30分钟。这个时间可以准备浇头。
5/11. 胡萝卜和土豆去皮切小块，豌豆洗净，放到一个碗里。（这么多的量正好做一份盖浇面。另外一份面条，我是做成凉面的。）
6/11. 热锅冷油，倒入三丁翻炒，加一小碗水煮沸。
7/11. 加一茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙蚝油，小火煮至三丁酥软。这个时候汤汁也收得差不多了。盛出备用。（因为是做浇头，所以味道会咸一点）
8/11. 把醒发好的面团取出，分成两份，取一份擀成面片。（分成两份是为了方便擀制，这个面团可以做两人份。）
9/11. 面团上撒上面粉（防沾），把两边往里折叠，切成面条。再撒上一些面粉，把面条抖松。
10/11. 锅中烧开水，下面条煮熟后捞出。（熟的程度根据你的喜好来，想要有嚼劲就煮短一点，想要烂一点就煮久一点。）
11/11. 倒上刚刚的浇头，一道美味的三丁盖浇南瓜面就做好了！
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、益气、降血压等功效；可与枣、猪肉、赤小豆搭配；与鲣鱼、大花蟹 、小白菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、利小便、解乳石毒等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、增加食欲等功效；可与比目鱼、西瓜、狗肉搭配；与西红柿、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气、补充营养等功效；可与黄瓜、牛肉、肥牛搭配；与香雀、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜手擀面热量1746 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物159.6 克
- 钠25.2 毫克
- 钙121 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾1310 毫克