| 白云豆排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 94克 | 白云豆排骨汤热量/卡路里40千卡 | |||
 热量40千卡，相当于开飞机20分钟消耗的热量...120 | |||||
白云豆排骨汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肋排骨（370克）、白云豆（自调）（150克）、姜（2片）、盐、白胡椒粉（适量（按口味））、冰糖（5克）、醋（3毫升）
1/10. 白云豆洗净，开水泡二十分钟左右，易去皮。
2/10. 很好去皮！口感好、易熟、汤浓稠！不介意可略。
3/10. 排骨凉水入锅、焯水，捞出冲净。
4/10. 排骨、姜、白云豆、醋，凉水入锅。
5/10. 开锅后小火煲1～1.5小时。
6/10. 撇去油（肋排杂质少，我煮菜用了）。
7/10. 捞出少许豆，用器具在勺里碾泥，再放回汤里，汤粘稠！随意地碾两三次够了！余下留点颗粒感。
8/10. 盐、冰糖、胡椒粉放入，开锅后续煲半小时。
9/10. 好了！
10/10. 香甜、营养、可口，适合夏天！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、解毒等功效；可与白果、鸭梨、高粱搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、散瘀等功效；可与大蒜、黑木耳、土豆搭配；与胡萝卜、芥菜、莼菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 白云豆排骨汤热量40 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物112.3 克
- 钠36512.1 毫克
- 钙602 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾488 毫克