| 干菜肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 干菜肉包热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡，相当于高抬腿153分钟消耗的热量...480 | |||||
干菜肉包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（280克）、细砂糖（1小勺）、干酵母（1小勺）、水（150克）、菜干(未泡发）（45克）、色拉油（15克）、猪肉末（200克）、生姜（5克）、小葱（3克）、精盐（3克）、细砂糖（7克）、生抽（2小勺）、水（15克）、香油（1小勺）
1/17. 面粉 加糖 和酵母混合
2/17. 加入水，慢慢和成团，揉搓至表面光滑
3/17. 放入容器进行一次发酵，为了便于发酵过程的直观可见，我在保鲜膜上给它画了个圈。
4/17. 发酵到位啦，看它长大不少。
5/17. 手指沾些水或面粉，戳指不回弹，取出排气。
6/17. 菜干泡发后，挤干水分，切碎。
7/17. 包子馅原料大集合
8/17. 菜干拌上色拉油
9/17. 肉末加葱 姜 盐 拌匀
10/17. 加入糖拌匀，加入生抽拌匀，分次加入水，将肉馅往一个方向搅拌上劲
11/17. 加入香油拌匀
12/17. 将肉馅与菜干拌匀成包子馅
13/17. 分割面团，按扁，擀成包子皮，中间厚边沿薄
14/17. 左手托起包子皮，加入干菜馅
15/17. 右手配合捏出褶子
16/17. 包好的包子来个正脸，上锅二发。
烧开锅中水，大火蒸15分钟，关火，不要开盖，等待3-5分钟。
17/17. 咬开一口，嘿嘿，这是有点辣味的~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 干菜肉包热量1227 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克