| 鱼茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 3千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 295克 | 鱼茄热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于干活232分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼茄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（1个）、大蒜（1勺）、姜（1勺）、大葱（1颗）、蚝油（2克）、醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）
1/3. 把茄子切成条状，大蒜姜都切成粒状
2/3. 小火把油倒入锅里，然后把茄子倒入锅里炸一会，加一点点水。
3/3. 熟了以后，加一勺酱油，一勺白糖，一勺醋，把切好的姜蒜，辣椒加入。加点自己使用的调味料闷几分钟，倒点耗油撒点葱在上面就可以了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、健脾胃等功效；可与醋、五花肉、莴笋搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、杀菌、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、解毒调味、增强食欲等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、促进消化、活血等功效；可与姜、大蒜、桑葚搭配；与羊排、菜心、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼茄热量348 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质20.01 克
- 碳水化合物163.93 克
- 钠43120.2 毫克
- 钙903 毫克
- 铁37.71 毫克
- 钾1431 毫克