| 云南玫瑰鲜花饼-以花入饌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 枣泥 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 640克 | 云南玫瑰鲜花饼-以花入饌热量/卡路里2717千卡 | |||
 热量2717千卡，相当于骑独轮车543分钟消耗的热量...300 | |||||
云南玫瑰鲜花饼-以花入饌的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（180克）、猪油（60克）、白糖（10克）、水（90克）、中筋面粉（170克）、猪油（80克）、鲜花酱（300克）、枣泥（50克）
1/17. 中粉180克加糖、加水、加猪油揉成光滑均匀的面团
2/17. 揉好的水油皮
3/17. 中筋面粉170克加猪油揉成油酥面团
4/17. 揉好的油酥面团
5/17. 水油皮和酥皮面团分别分成10个小剂子放好。
6/17. 美丽香郁的玫瑰酱
7/17. 枣子若干，开水煮涨，去皮，去核。只留枣泥。
8/17. 玫瑰酱和少量枣泥混合后，馅料更紧实，不会松散。
9/17. 酥皮包入水油皮中，团成球
10/17. 擀成长方形
11/17. 卷成长条
12/17. 卷成长条再卷成蜗牛壳，重复上面程序一次，再把蜗牛壳压扁成面团
13/17. 面团放上玫瑰枣泥馅料（35g)左右
14/17. 馅料包好，整型成饼状
15/17. 调好食用色素
16/17. 用模具盖好图案
17/17. 烤箱165度，18分钟左右
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 云南玫瑰鲜花饼-以花入饌热量2717 千卡
- 脂肪203.5 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物327.08 克
- 钠302.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克