| 6寸少糖戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 306克 | 6寸少糖戚风蛋糕热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于有氧运动73分钟消耗的热量...275 | |||||
6寸少糖戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备食材～
把玉米淀粉和低筋面粉放在一个碗里
把蛋黄和蛋清分开
注温馨提示:
1.不要把蛋黄和蛋清弄在一起了哦～
2.放蛋清的碗要大一点，且无油无水
2/10. 先做蛋黄糊
1.把蛋黄弄破，放入两滴白醋，分3次加入糖粉搅拌均匀
2.分3次加入牛奶搅拌均匀
3.分3次加入油搅拌均匀
温馨提示:不要为了省事一次性把糖牛奶和油全倒入，要分次倒入哦～
搅拌时要画十字搅拌哦
3/10. 把蛋黄糊分三次倒入筛好的面粉中，搅拌均匀
温馨提示:搅拌是不要打圈搅拌，要画十字搅拌哦
4/10. 接下来是打发蛋清
先打发成如图1的样子
加入三分之一的糖粉继续打发
打发成如图4时再倒入剩下的一半的糖粉继续打发
接着打发成如图6时加入剩下所以的糖粉打发最后的样子应该是如图8的样子哦～
5/10. 把刚刚打发的蛋清分三次倒入蛋黄糊中
第一次只需要两汤勺的蛋清搅拌均匀后加入剩下的一半的蛋清，再搅拌均匀后加入最后所以的蛋清，继续搅拌均匀。
6/10. 蛋糕模具抹上一点点油（为了让蛋糕不粘模具）
把蛋糕糊倒入模具中
温馨提示:这个配方我做了两个蛋糕，所以只需要到一半的蛋糕糊就行了哦
7/10. 烤箱预热170℃ 5分钟
把蛋糕放入烤箱170℃ 10分钟
8/10. 烤完后把模具倒扣，等凉了以后把蛋糕拿出
9/10. 将将～完成了=￣ω￣=
10/10. 这款蛋糕凉了也很好吃哦～不妨做一个尝尝～做生日蛋糕的底胚也是很好的哦～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、干辣椒、韭菜搭配；与雪莲果、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与米汤、巧克力、橙子相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、帮助消化、护肾等功效；
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营养信息
- 6寸少糖戚风蛋糕热量333 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物169.12 克
- 钠39496.5 毫克
- 钙357 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾269 毫克