| 榴莲慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 426千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 650克 | 榴莲慕斯热量/卡路里3249千卡 | |||
 热量3249千卡，相当于压腿1300分钟消耗的热量...150 | |||||
榴莲慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
榴莲肉（200克）、黄油（50克）、消化饼干（90克）、奶油奶酪（150克）、牛奶（80毫升）、糖粉（20克）、淡奶油（200克）、朗姆酒（5毫升）、吉利丁粉（10克）
1/9. 黄油微波炉加热至液体状
2/9. 消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎，然后倒到碗里，将没有敲碎的捣碎
3/9. 黄油加消化饼干拌匀
4/9. 压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时
5/9. 将榴莲肉捣成泥，加上奶油奶酪，牛奶，糖粉，搅拌成泥。也可以用料理机搅拌，优点是快速，搅得彻底，缺点是机器底部的倒不干净，浪费
6/9. 将10g吉利丁粉用冷水泡开，隔水加热，倒入榴莲泥中
7/9. 淡奶油加朗姆酒打发至有纹路
8/9. 讲榴莲糊和奶油糊搅拌，倒入模具中，震出气泡，放冰箱冷藏6小时
9/9. 脱模，即可食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与番茄酱、菠菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；
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营养信息
- 榴莲慕斯热量3249 千卡
- 脂肪247.08 克
- 蛋白质107.83 克
- 碳水化合物200.23 克
- 钠1188.5 毫克
- 钙640 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾566 毫克