| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 490克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里1414千卡 | |||
 热量1414千卡，相当于铲东西236分钟消耗的热量...360 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（100克）、牛奶（50毫升）、塔塔粉（2克）、白砂糖（60克）、玉米油（50毫升）、草莓酱（适量）
1/7. 蛋清蛋黄分离。
2/7. 蛋清放入无水无油盆中加塔塔粉（无塔塔粉用白醋，柠檬汁也可以），加五十克白砂糖中三分之一打发出纹路，再加入三分之一白砂糖打发出泡泡，最后加入剩余白砂糖打发成尖型提起不滴。
3/7. 蛋黄加剩余十克白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和玉米油，过筛低筋粉搅拌。
4/7. 分三次把打发的蛋白加入蛋黄液中，上下翻动搅拌至均匀，预热烤箱170度。
5/7. 烤盘铺油纸，铺平蛋糕液，放入烤箱中层170度15一20分钟。
6/7. 烤好的蛋糕胚倒扣在烤箱架上，盖上油纸防止水份蒸发，手触摸微温均匀抹上草莓酱，卷好蛋糕，放入冰箱冷藏。
7/7. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与青椒、圆生菜、黄豆搭配；与鹅肉、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与空心菜、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、除口臭等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量1414 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物312.32 克
- 钠241.7 毫克
- 钙390 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾16806 毫克