| 意式披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝士 | 克 | 656千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 白糖 | 克 | 63千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 披萨草 | 克 | 18千卡 | 306千卡 | 11克 | 10.25克 |
| 总量 | 920克 | 意式披萨热量/卡路里2981千卡 | |||
 热量2981千卡，相当于单板滑雪473分钟消耗的热量...378 | |||||
意式披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（140克）、低粉（60克）、白糖（16克）、青辣椒（各一个）、黄油（20克）、芝士（200克）、蛋黄（一个）、香肠（一根）、培根（适量）、活性干酵母粉（10克）、温水（100毫升）、盐（6克）、青豆（适量）、洋葱（半个）、番茄酱或蓝莓酱（适量）、披萨草（6克）
1/12. 将所有材料配齐切好备用
2/12. 温水将干酵母稀释
3/12. 筛面
4/12. 黄油，蛋黄分别加入混合后的高低粉中
5/12. 加入稀释好的酵母粉液，把面揉成光滑面后用保鲜膜包好，进行第一发酵（大约20分钟），面团增大一倍。
6/12. 第一次发酵的面团一分为二，再次揉光滑后发酵60分钟。
7/12. 拿一个发酵后的面团，用擀面杖擀成烤盘形状（我家是方托盘），边缘处擀的厚些，在面皮中用叉子扎些眼
8/12. 烤盘底部刷上色拉油
9/12. 烤箱上火200度预热5分钟，面皮置入烤盘后，放入烤箱烤8分钟。
10/12. 取出刷番茄酱（蓝莓酱）和部分芝士，再烤5分钟至芝士融化
11/12. 再次取出烤饼依次摆放香肠，培根，青红椒，青豆，将糖，盐均匀撒下，剩下的芝士全部撒在上面，入烤箱200度上火烤20分钟。
12/12. 出盘。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、补钙、预防心血管疾病等功效；与鲈鱼、莴笋、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式披萨热量2981 千卡
- 脂肪239.82 克
- 蛋白质144.62 克
- 碳水化合物366.54 克
- 钠15194 毫克
- 钙1033 毫克
- 铁16.99 毫克
- 钾1770 毫克