| 儿时最愛的老式圆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 426克 | 儿时最愛的老式圆面包热量/卡路里1672千卡 | |||

1/7. 将除黄油外的所有材料放入厨师机用12分钟揉面至光滑,加入黄油用9分钟将面揉至能拉出薄膜

2/7. 将面团收圆,放入盆中发酵至两倍大。

3/7. 取出面团分割成8等份,收圆,松弛15分钟。

4/7. 再次把小面团揉圆,放入烤盘进行二次发酵。

5/7. 面团发至两倍大时,刷蛋液,撒黑芝麻。

6/7. 放入预热的烤箱中,180度,中层,上下火,烤25分钟左右。

7/7. 取出放在烤网
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、补充营养、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与橘子、桔子、金桔相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、治喉痛、养血发胎等功效;可与北极虾、桂圆、小米面搭配;与消炎片、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清理胃水、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;